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Die Zwiebel schälen und fein schneiden. - Zutaten für die Grüne Pfeffersauce Grüne Pfefferkörner in Lake eingelegt 2-3 Schalotten und Öl zum anbraten 3-4 EL Sherry oder Portwein 100 ml Gemüsebrühe oder Rinderbrühe 400 ML.


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2-3 Esslöffel eingelegte grüne Pfefferkörner aus dem Glas 100 ml Rinderfond selbst gekocht oder aus dem Glas 100 ml Sahne ein Schuss Brandy Whisky oder Rotwein nach Geschmack. Butter in einem kleinen Topf erwärmen Zwiebel zugeben und goldgelb rösten mit Suppe ablöschen um die Hälfte einkochen lassen. Grüne Pfeffersoße 5 Min.

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Dann den grünen Pfeffer aus dem Glas nehmen in einem Sieb abtropfen lassen. Grüne Pfeffersauce Rezepte Ergebnisse verfeinern Gerne mit. Rotwein Bratensauce Lorbeerblatt und Knoblauch zusammen aufkochen und auf die Hälfte einkochen.

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